?酸菜、榨菜、海帶等..這些未定型產(chǎn)品的真空包裝問(wèn)題一直是困擾中國食品設備行業(yè)的主要問(wèn)題之一。如何解決這一問(wèn)題，成為近年來(lái)我國食品設備企業(yè)的共同目標。

隨著(zhù)人們消費水平的提高和食品安全意識的加強，許多傳統食品必須進(jìn)行真空包裝。真空包裝機包裝后，包裝后的商品能有效防止需氧菌的繁殖，從而避免商品腐敗變質(zhì)，延長(cháng)食品保存的保質(zhì)期，大大延長(cháng)產(chǎn)品(商品)的儲存時(shí)間，延長(cháng)食品的銷(xiāo)售時(shí)間，有效擴大銷(xiāo)售半徑。據不完全統計，僅方便面行業(yè)酸菜、榨菜、海帶真空包裝年銷(xiāo)售額就高達80億元，所需食品真空包裝調料包超過(guò)30億包。但目前酸菜、榨菜、昆布絲等不定型產(chǎn)品的制作方法。多為半自動(dòng)手工包裝，采用手工計量，手工灌裝到預制袋中，再手工灌裝到專(zhuān)用半自動(dòng)真空包裝機中進(jìn)行真空封口，遠遠不能滿(mǎn)足工業(yè)化生產(chǎn)的需要。如何改變酸菜、榨菜、海帶等行業(yè)作坊式工作的現狀，降低人工成本和工人的勞動(dòng)強度。

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專(zhuān)家認為，真空包裝機集成了卷膜制袋成型、自動(dòng)計量灌裝、真空封口、甚至制袋等功能模塊化技術(shù)，解決了酸菜、榨菜、海帶絲等不定型產(chǎn)品的自動(dòng)真空包裝問(wèn)題。同時(shí)，真空包裝機采用立式真空包裝、伺服運動(dòng)控制、計算機控制等技術(shù)，實(shí)現單機多功能、自動(dòng)接袋包裝。經(jīng)測試，連續包裝速度可達50袋/分鐘，真空度可達-94 kPa以下，連續包裝生產(chǎn)合格率達99%以上，滿(mǎn)足了真空包裝自動(dòng)化生產(chǎn)的要求。

此外，真空包裝機采用連續制袋生產(chǎn)模式，為工業(yè)流水線(xiàn)生產(chǎn)創(chuàng )造條件，解決包裝行業(yè)連續制袋真空封口的難題，有效降低人工成本和勞動(dòng)強度，提高生產(chǎn)效率，滿(mǎn)足標準化管理的要求。