?酸菜、榨菜、海帶等..這些未定型產(chǎn)品的真空包裝問題一直是困擾中國食品設(shè)備行業(yè)的主要問題之一。如何解決這一問題，成為近年來我國食品設(shè)備企業(yè)的共同目標。

隨著人們消費水平的提高和食品安全意識的加強，許多傳統(tǒng)食品必須進行真空包裝。真空包裝機包裝后，包裝后的商品能有效防止需氧菌的繁殖，從而避免商品腐敗變質(zhì)，延長食品保存的保質(zhì)期，大大延長產(chǎn)品(商品)的儲存時間，延長食品的銷售時間，有效擴大銷售半徑。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅方便面行業(yè)酸菜、榨菜、海帶真空包裝年銷售額就高達80億元，所需食品真空包裝調(diào)料包超過30億包。但目前酸菜、榨菜、昆布絲等不定型產(chǎn)品的制作方法。多為半自動手工包裝，采用手工計量，手工灌裝到預(yù)制袋中，再手工灌裝到專用半自動真空包裝機中進行真空封口，遠遠不能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的需要。如何改變酸菜、榨菜、海帶等行業(yè)作坊式工作的現(xiàn)狀，降低人工成本和工人的勞動強度。

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專家認為，真空包裝機集成了卷膜制袋成型、自動計量灌裝、真空封口、甚至制袋等功能模塊化技術(shù)，解決了酸菜、榨菜、海帶絲等不定型產(chǎn)品的自動真空包裝問題。同時，真空包裝機采用立式真空包裝、伺服運動控制、計算機控制等技術(shù)，實現(xiàn)單機多功能、自動接袋包裝。經(jīng)測試，連續(xù)包裝速度可達50袋/分鐘，真空度可達-94 kPa以下，連續(xù)包裝生產(chǎn)合格率達99%以上，滿足了真空包裝自動化生產(chǎn)的要求。

此外，真空包裝機采用連續(xù)制袋生產(chǎn)模式，為工業(yè)流水線生產(chǎn)創(chuàng)造條件，解決包裝行業(yè)連續(xù)制袋真空封口的難題，有效降低人工成本和勞動強度，提高生產(chǎn)效率，滿足標準化管理的要求。