?1、新鮮果蔬為什么得用氣調包裝

水果蔬菜生產(chǎn)制造的周期性、地區性強，細嫩易腐，給貯藏運送，銷(xiāo)售環(huán)節產(chǎn)生很大的難題，導致高峰期庫存積壓，市場(chǎng)價(jià)低，爛掉損失嚴重，淡旺季供貨總數不夠，市場(chǎng)價(jià)高，無(wú)法滿(mǎn)足銷(xiāo)售市場(chǎng)必須。根據氣調包裝能使農業(yè)生產(chǎn)者或供應商增加銷(xiāo)售時(shí)間，以做到令人滿(mǎn)意的商品銷(xiāo)售價(jià)錢(qián)。

果蔬獲得后仍能維持吸收氧氣排出來(lái)CO2的基礎代謝功效，與此同時(shí)耗費營(yíng)養成分。果蔬保鮮是通過(guò)減少環(huán)境中O2含量和超低溫存儲減少吸氣進(jìn)展，清除吸氣造成的CO2減緩果蔬完善變老進(jìn)而做到保鮮實(shí)際效果。果蔬的氣調包裝汽體由O2、CO2、N2構成，用透氣性能塑料薄膜包裝果蔬，充進(jìn)低O2與高CO2和混合氣換置后密封性，使包裝里的O2含量小于氣體而累積CO2高過(guò)氣體，根據塑料薄膜開(kāi)展氣體交換，做到有利于果蔬保鮮自然環(huán)境、維持薄弱需氧吸氣的氣調均衡。

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新鮮果蔬為什么得用氣調包裝?

2、氣調包裝的優(yōu)勢

①能夠更好地維持原先的形狀、材質(zhì)、顏色、口味、營(yíng)養成分（顏色鮮麗，果蒂翠綠，外型豐腴，與剛收獲時(shí)相差無(wú)異）

②果實(shí)強度超過(guò)一般冷凍。

③貯藏時(shí)間長(cháng)

④降低貯藏損害（抑制呼吸，降低植物呼吸作用，顯著(zhù)降低了耗損，氣調耗損＜5%，一般冷凍耗損15～20%）。

⑤增加了貨架期。因為氣調保鮮貯藏長(cháng)期性受乏氧和高二氧化碳的功效，當消除氣調情況后，果蔬仍有一段很長(cháng)時(shí)間的“滯后性”或休眠狀態(tài)。氣調保鮮貯藏的貨架期是一般保鮮的2～3倍。

⑥有益于開(kāi)發(fā)設計零污染的綠色有機食品。果蔬所觸碰到的是O2、N2、二氧化碳、水份，不容易導致一切環(huán)境污染，符合實(shí)際綠色食品標準。

⑦有益于長(cháng)途貨運和出口。

⑧優(yōu)良的社會(huì )發(fā)展和經(jīng)濟收益。氣調貯藏具備貯藏時(shí)間長(cháng)，貯藏效果明顯等眾多優(yōu)勢，進(jìn)而能使很多果蔬種類(lèi)可以做到季產(chǎn)年銷(xiāo)，給經(jīng)營(yíng)者和經(jīng)營(yíng)人產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟收益。